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第16回 「寒中お見舞い」

 寒中お見舞い申し上げます。大寒(だいかん)が過ぎたとは云え、今が一年の内で最も寒い時期です。今年の新潟県は暖冬小雪との長期予報でしたがが、思いのほか雪も多く、年末年始は悪天候が続きました。

 この寒さの中、百花に魁て咲く梅の花は、古来より多くの人々にから愛されてきました。

 このお菓子は関西風に「こなし(餡に小麦粉を混ぜて蒸し上げた物)」の生地で、黄身餡を包んでいます。

 「こぼれ梅」
 初出年:昭和3(1927)年


 koboreume.jpg
 
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| 村上町屋 | 18:01 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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